フランス・アルザスの三ツ星レストラン「ラングル」のシェフ、ジャン＝ジョルジュ・クラリアン氏を
招いたディナー会が「ル・バイレンタル」さんで開催されました。
個人的にアルザスのワインを飲む機会がわりと少ない方なので
素晴らしいマリアージュに出会えたら幸せです＾＾
それではアミューズから
平松代表から全てのお料理に合わせ頂きたいワインの
説明をして頂、いよいよディナーの始まりです。
お料理内容は
前菜かたプチ・フールまで９種類
こちらはボタン海老のマリネ バラの香りをソースに感じる一品、
ミュスカ リゼルバ２００８といただく
料理出しの合間を見て＾＾
平松代表とお写真を
（んーーーさすがオーラを感じます！
そしてエンターティナーせいも！！）
今回のお料理で一番感動した一品
小鴨のロースト＾＾
こんなに品がよくまったくパサツキがなくしっとりジューシーな
鳩は初めてです！
（フランスで食べてもなかなか良い物にはめぐり合えない）
デザートワインとしてピノ・グリの
セレクション・ド・グラン・ノーブル２００２
満足＾＾満足＾＾
最後はジョルジュ・クラリアン氏と南シェフと記念撮影＾＾
お料理、ワイン共に
久ぶりに感動的なディナー会でございました。
（昔、一緒に働いていた後輩も素敵にサービスしていたり）
皆様に感謝致します＾＾
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