「シュヴァル・ブラン９６」
フランス、ボルドー地方、右岸サンテミリオン地区。
メルロー種主体の華やかでしなやかなバランスのワイン
今回はこちらのワインがテーマのかつやま会でございます。
場所は「棗」さんにて
熟成したメルロー種は茸の香りが漂います。
黒とトリュフの香りも古酒によっては楽しめます！
旬の食材松茸との相性が楽しみです＾＾
ん～～～やはり
松茸の香り風味に負けない
さすがシュヴァル・ブラン＾＾
９６良いヴィンテージです！
今回は活ヤリイカ、子持ち鮎の塩焼き、白老牛のステーキなどなど
この様なワインとマリアージュいたしました。
次回はヴィンテージシャンパンをテーマにしたかつやま会を開催いたします。
１２月ですね＾＾！
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