北海道の食とワインを結ぶ和服ソムリエール勝山美幸のオフィシャルサイト

＜今日のWine＞
Ch,Mouton Rothschild１９９２（ﾌﾗﾝｽ、ボルドｰ、ﾎ​ﾟｲﾔｯｸ村）

外観：レンガ帯びたガーネット。粘性強。ディスク中。
香り：きのこ→腐葉土、アルコール→ローストコーヒー、​葉巻、落ち葉。
味　：アタックは非常にしなやかでスモーキーなミネラル​分を感じる。タンニンが細やかで、アフターの余韻が長い​フルボディー赤。
料理：ラム肉のソテー～赤ワインソース～
品種：カベルネ・ソーヴィニョン種、メルロ種、カベルネ​・フラン種、プティ・ヴェルド種
価格：５００００円前後

（やはり上質なワインは力強くしなやかでエレガントな味​わいです。）