お花見の季節に桜色のロゼワインを楽しみませんか？
（驚 KYOさんにて）
日本では甘口の味わいが多いですが、フランスのロゼワインは
辛口のタイプが多いですよ！
本日はフランスを代表する３つのロゼワインのお勉強です＾＾」
●ロゼ・ダンジュ（ロワール）
●タｳﾞｪﾙ（コート・デュ・ローヌ）
●プロヴァンスロゼ（プロヴァンス）
そして北海道の食材を使用した和食との相性を楽しみましょう。
桜色のロゼワイン
外観をイメージすると食材も同系色の物を合わせると
相性がいいですよ！
（ご家庭でも簡単に出来ますよね！）
ロゼワインの外観は
灰色、明るい赤、ばら色、すみれ色、オレンジ色、サーモンピンク
オニオンスキン、チェリーピンクなど様々です。
北海道の桜マスのステーキ（桜チップのスモーク）
最後は〆蕎麦～～
意外とロゼ・ダンジュ（ロワール）との相性が良く＾＾！
やや甘口の味わいとぞば汁の甘みとが相乗し合い
生徒の皆様もワインがよくススミマス＾＾。
和食とワインとの相性が無限に広がる
お教室でございました。
次回はリースリングがテーマです！
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