わたくし勝山只今ハーブの勉強中！
まず美味しいハーブティーの入れ方から
本日はレモングラスでお勉強いたしましょう＾＾
使用前、使用後（なるほど、なるほど。）
でもお腹もすいてきましたねー
今年最後のぶどう収穫後の作業風景です。
今回はケルナーの貴腐ワイン作りを見に七飯町に行って参りました。
収穫してから緑色の房と黒い房を１つ１つ手作業で剪定するするそうです。
（なんと細やかな仕事なのでしょう）
北海道ではまだまだ限られた収穫量で、貴腐ワインを作っているワイナリーも２社～３社ぐらいしか
ありません。
へ～これがボトリテスシネリア菌！おォ～～（カビ状態）！
食べてみていいですか？（ちょっとどきどきです。）
今年収穫したツバイゲルトレーべの試飲！！！＾＾
いいんですか？
すみませーん。
なんかすごいタンクですね！
かなり今回のツバイゲルトは色調が濃いのではありませんか？
はこだてわいん佐藤さん本当に有難うございました。
打合せのはずが「今日を逃すと貴腐ワインの収穫作業はもう見れない！」の佐藤さんの
一言でわたくしはその日のスケジュウルを全部変更してしまいましたが・・・
素晴らしい体験ができました。
有難うございます＾＾
！！！ここ七飯町でしか購入できないワイン。
なかなか先週はお教室続きでわたくし勝山も
頭の中がワイン世界でがぐるぐると回っていた
状況でございました。
ちょっとのんだワインを思いだしてみましょう＾＾
まず今、熱いスペインワイン！こんなシェリー驚きでしょ＾＾
2008．１２月１８日（木）に
ワイン教室の生徒でもある宮城完爾さん（札幌交響楽団オーボエ奏者）がKitara小ホールで
コンサートを開催されます。
「４つの木管の響き」トリオ・ダンシュ札幌 vol.７
PM7:00開演です
一般３０００円 高校生以下１０００円
お問い合わせ オフィス・ワン ０１１－６１２－８６９６
１１月２３日（日）
新中国料理コム・シェモアにてマスターソムリエの澁谷さん＆北海道の１７ﾜｲﾅﾘｰによるﾜｲﾝパーﾃィー
が開催されました。
わたくし勝山も後援側としてお手伝いに行って参りました。
（お写真左、澁谷さん右が富良野ﾜｲﾝの高橋さん）
えっ～こんなﾜｲﾝいつ発売されたのですか？
サッポロビールさんからは
今年のサミットで使用されたワインが
ブースにでていました！
生産量が少ないためなかなか手に入れる事が
難しいそうです。
会場も大盛況です。
わたくしも色々とテイスティングいたしましょう～
先日、お久ぶりに「をとわ」さんに行って参りました。
ここのお店の良いと所は和モダンでﾜｲﾝが楽しめるところ＾＾
わたくし勝山のお気に入りのお店の1つでもあります。
本日は料理長のおまかせで＾＾
