気温が毎日３０℃以上続いております・・・
でもオリオンビールも飽きましたし・・
泡盛じゃ喉を潤おす事が出来なく・・
お料理の味は少し濃いめで・・
やはりワインが飲みたく・・
（アペリティフは泡盛カクテル）
万能ワインスパークリングワイン！
あらゆるお料理を相乗してくれます。
本日は取り立て夏野菜のサーモンジュレのテリーヌ。
んーーーん野菜が美味しい＾＾
飲むのがお仕事のノムリエールことソムリエール勝山美幸。
なかなか人生、甘くはいきませぬな・・・！
今日のところは我慢の１日！
０％ビール気分で・・・
「んっ」！なかなかこちらもよろしいのでは＾＾
「カンパーーイ」それでは本日はバーベキューチームの焼き係にまわりましょう。
今日はじめっとしていまして・・・
そんな暑い日はｷﾘリと冷えた白ワインが
飲みたーーーーい＾＾
わたくしの独断でお教室のテイスティングワインは全て白ワインに・・・
でもイタリア、ティレ二ア海岸側のラッツィオ州は白ワインの産地なので・・・＾＾
いつも生徒の皆様わたくしの気まぐれのような本当のような時間にお付き合い
頂き有難うございます＾＾
白ワインでもハーブ系の香草に合う白ワインとオイルを使ったオイリー系、そしてクリームソースに合う
白ワインと幅広い合わせ方を知りましょうね！
おっと！
本日ＡＩＲ－Ｇにて生出演＾＾
先週に引き続きシャンパーニュのお話でございます。
午前中のワイン教室から・・・
円山から移動時間３０分遅れる訳にはいきません！
さて、次の打合せでセンティー・ル・セゾンさんへ
何々２階でデザートブッフェを行なっている！
（Ｏ川さんの案内でチラット見学）
お話によると月に１度のオープンらしい。
Ｏ川さんが「よろしければいかがですか？」
＾＾
ムラオカ食品様主催の「もろみの会」が東武ホテルさんにて開催されました。
アコーディオンの青柳さんの演奏でウエルカムドリンクでお出迎えです。
テーマは「北海道のワイン畑」です。
今回はわたくし、かつやまは講師としてセミナーをしてまいりました。
様々な道産ワインの中・・・
知らなーい？このワイン！
札幌のとあるモスバーガーへ・・・
テレビの収録でございます。
さすがに朝からですと体がなじます・・・
テーマは「お酒」と「旅」について、
２週に渡っての放送収録取りとなり一般営業の中、まったり・・・トークで
現在東京交響楽団のコンサートマスターＮ氏
のバースデーパーティーに行って参りました。
１時間ほどの予定のはずが・・・
2次会、３次会へと・・・
７月１９日北海道新聞朝刊にて
「酒チェン」のイベント広告でございます。
北海道民といたしまして、応援しなければ！
フランスでも日本酒は「ライスワイン」として☆付きﾚｽﾄﾗﾝでワイングラスで提供されて
います。
８月２６日のシャンパンパーティーのイベントの食材を見に早来町へ行ってまいりました。
う～ん、やな天気です。（晴れ女勝山・・・）
湿った葉っぱにデンデン♪ムシムシ♪カタツムリちゃんもいたりと・・・
こちらのファームトタマキさんは姉妹で農場を運営し、有機野菜にこだわっています。
主にミニ野菜の栽培を行なっております。
笑顔が素敵なオネエさま
さあ！それでは収穫体験です！！
ファームタマキさまのあと、
登別の藤崎商店へ行ってまいりました。
前にもご紹介しましたが北海道で唯一、本わさびが取れる
わさび園です。
坪面積はおよそ東京ドーム2つ分ほど。
天然オロフレ山荘水で育った本わさびは
柔らかい甘味がありエレガントな優しい辛さが特徴。
店頭へ足を運ぶと！暖かなおもてなしが＾＾
２００７年から２００８年にかけてアメリカ各地でシリーズ的に行なわれた１２１名によるソムリエやワイン関係者達のテイスティングのなかで、
最低価格でありながら最高評価を獲得した「スターレーン」カベルネ・ソーヴィニョン０５。
ブラインドの中には、最低3倍以上の高値が付くオーパスワン０４やジョナータ・デサフォオ０４、ケイマズ０４等早々たる銘柄が出された。
セミナーの前にいきなりテイスティングですか！
えっ！美味しいワインはどちらですか？
芸能人格付けチェックのような・・・
確か去年の１１月に通信教育で、
ハーブコーディネーターの教材を頼み、
真剣にお勉強をしようと、
心に決めてもう半年以上がたちます・・・
やはり誰かに教わらないと前々進歩しなく・・・
今回は続きそうでございます＾＾
本日のテーマは健康と美容がテーマでございます＾＾
ハーブを使って天然パックを作ろう！
まず利用するハーブはローズマリで
（若返り、リフレッシュ）
おたる潮まつりでございます。
しかし歴史的建造物の旧板谷邸の縁側でワインを頂いて
おりました。
大正ロマンを感じ白ワインを片手に至福に時でございます＾＾
えっ！もう移動でございますか・・・
感動です＾＾
目の前で三味線のおもてなし＾＾
こちらの写真がお菊さんの１７歳の頃だそうです。
店内には石原裕次郎さんとご一緒したお写真や
色々な著名人とのお写真が飾られております。
（小樽の歴史を感じますね～）
お菊さんに勧められたお酒は残すわけにはいきません！
いただきます＾＾・・・ワインから日本酒・・けっこう酔いが回ってきました・・・・・
