おしらせです＾＾
今回のデザイナーズウィークのなかでわたくしの友人、岡田順貴さんが
写真展を行なっております。
日時：２００９．１０．２８ ～１１．３
ｐｍ12：00～ｐｍ19：00（最終日はｐｍ17：00位）
場所： ＫＴ３条ビル １階（札幌市中央区南３条西２丁目）
中庭 プラスガーデン
麻布十番にてお打ち合わせでございます。
予約が取れないといわれている「・・・ハウス」で
北海道のシーフードの試食会です！
今回は稚内で加工された瞬間冷凍の桜ますのお刺身と
軽いスモークです
まったく生臭ささが無く＾＾
（お刺身をカﾙパッチョ仕立て）
脂がのっています！
さて海外へ売り出しができるのでしょうか・・・
話が続き・・・
あれあれ
１１月３日。
先日お知らせさせて頂きました、
岡田順貴さんの個展の最終日でございました。
ふっ～寒い・・・一昨日、東京は２４℃・・
かなりの温度差に・・
！！！ホットワインにいたしましょう＾＾
勝山本日ホットワイン係を担当させて頂きま～す。
（しょうが、蜂蜜、シナモンのブレンドで＾＾）
何杯飲んでも酔わないような～
雪もちらついてきましたねぇ～
東京、品川アロマクラシコのランチでございます＾＾
こちらの素敵なところは予約を入れると必ずテーブルに予約名の名前が
さりげなく置いてあるところで＾＾
へ～オリーブの葉の煎じたお茶ですかー
こちらはお水代わりに（横の長いグラスはペリエ）
前にはないサービスで、これまた素敵ですね＾＾
石井シェフこんにちは＾＾
こちらの方面に住んでいた頃は足を運ばせて頂ましたが・・
何年ぶりでしょうか・・
さすがに良いお味で＾＾
野菜が美味い！！！
今日は・・・・・・
深夜のカラオケーション・・
やってしまいました。
でも本日はプロのシンガーソングライター
I KUちゃんとです＾＾
事務所の関係で後ろ姿ですが・・
I K Uちゃんはアニメの挿入歌を歌っていまして
確かー、日曜日の午前中のアニメ・・
美味しい野菜を求め＾＾
ふらのに行ってまいりました～
この度はフラノホテルの半田シェフのスペシャルご案内で＾＾
３件ほど農家訪問です！
それではまずメロンとトウモロコシがオススメの
青江さんの畑へと・・・
さすがに時期が遅いため・・
来年の収穫のお話へと
さて次の畑へ参りましょう～
農家周りの途中に半田シェフオススメの
ビストロ ﾙ・シュマンさんへ行って参りました。
本日のオススメランチ！
鹿肉のハンバーグです＾＾（３人とも）
食後の後のコーヒーも同じで・・
なかなか鹿肉ーーー美味しいですねーーーー
おっこちらのポタージュはふらの産のかぼちゃで＾＾
コクがあっるーー！
地産地消！
バンザーイ＾＾
有難うございまーーす！
シャトーラギオール
～世界のカリスマソムリエが使うフランスの最高級ソムリエナイフ～
ワイン愛好家なら知らない人はいないフランスの世界最高級ソムリエナイフ。
良いですねー
しかし何故かイベントの度になくしてしまい・・・
過去４本・・・
へーこんなのもあるんだー＾＾
さてさて・・・（会場：センティールセゾンさん）
見事に遠目では同じ外観の赤ワイン
本日は世界のカベルネ・ソーヴィニョンのテイスィングとビンテージの違いで
エッジの色調がどう違うか見てみましょう＾＾
フランスタイプのCBですと
植物でたとえると杉の香りで・・
ニューワールドタイプですと
ユーカリやハーブ香がしてきますよ！
ビンテージの違いでは・・
若いワインはエッジが紫で
古いワインはオレンジになっていますねーー。
それではお料理で楽しみましょう＾＾
第四回目になる「桜帝」さんの
日本酒の会でございます！
勝山・・
乾杯の挨拶で行ってまいりました＾＾
乾杯の前に・・
こっそりお味見＾＾
こちらのにごり酒は全国で始めての試飲とか！！！
辛口のにごり酒～
挨拶の前に酔いそうな～＾＾
札幌交響楽団定期演奏会です。
芸術の秋からもう冬ですよね・・
あーーーー寒い・・・心も・・・＾＾
生演奏を聞き心は温まりまして！＾＾
皆様さすがに真剣な眼差しで・・カッコイイーーーです！
本日はステージの皆様から勝山、気づかれていないようです＾＾
皆様、ご覧になりました！
本当に感動です＾＾＾＾＾＾＾
すごいメッセージが詰められた映画
もう感動で最後に拍手をしてしまい・・・
マイケルグッツを購入してしまいました！
感動致しますとお腹もすきまして＾＾
１１月７日にオープンしたばかりの
クレープ屋さんに行ってまいりました。
（サッポロファクトリーの中庭）
S店のM氏がオープンしたお店です！
早速、１９日AM０：００にいただきまして＾＾
今回はスパークリングワインのヌーボでございます！
今年も５０年以来の出来ばえとか・・・？
（いつも言っているような・・）
でも・・・
今までで一番好きかも・・
これも面白いです！
ヌーボ解禁日
この日はお昼から３回のワイン教室がございまして・・・
かなり後半の体力が心配でございます・・・
「かつやま」の営業まで頑張らなければ！
と言うわけで２００８年のヌーボと今年の２００９年のヌーボを飲み比べてみましょう＾＾
やはり２００８年のワインの方が若干色調が濃いですね！
それでは海峡サーモンとマリアージュ＾＾
本日１回目のワイン教室を終了し＾＾
お次の場所へと・・・
かつやまに美味しい野菜が届きました。
明日から北海道の美味しいお野菜とそば粉のフリットが
食べられる和風ワインバーに変身いたします＾＾
営業時間もPM６：００～AM３：００までと＾＾
お蕎麦も・・・
「真珠のコリエ（首飾り）」が外観に見えますか？
シャンパンの泡立ちがグラスの表面に描かれた
形成を言います。
それでは、香りを感じとってみましょう＾＾
シャンパーニュはスパークリングワインの中でも
酵母の香りが特徴です！
では味わってみましょう＾＾
シャンパーニュに合う素敵なオードブルです！
（キャビアとモエシャンドン＾＾）
シャンパンは食事中にも合うお酒なんですよ＾＾
