北海道の食とワインを結ぶ和服ソムリエール勝山美幸のオフィシャルサイト

ホルモンがすきです＾＾

と言う・・・
お話からお友達Ｈちゃんとのりちゃんとで、あっ！子供店長も＾＾
休日焼肉ディナーに行くことに～
（のりちゃんは焼肉料理長暦３年。牛丸一頭捌ける男。
かなり肉にはうるさい。納得するでしょうか・・・）

月寒の「ほりぐち」さんへ～

見てのとうりホルモンづくし

そしてこちらがＨちゃんオススメの

春から発売予定の商品ﾊﾟｯｹｰｼﾞのお打ち合わせです＾＾
（美幸オリジナル＾＾）

寺島デザインさんにはいつもお世話になっておりまして・・

やはり今回のコンセプトは！

北海道とワインとお祝いとエコですね＾＾

おほほ＾＾

テーマカラーは！

S交響楽団、Hさんのお誕生日＾＾

お祝いお祝いしましょう＾＾

カンパーイ＾＾（今日は十勝のスパークリングワインで）

すごい！
もうS響に入られて３０年以上なんですか！！

けっこうお昼の赤ワインは（４種類）・・・
しかも全てボルドー・・・

スゴンヴァン（セカンド）とクリュ・ブルジョワがテーマでございます。
少しつらいテイスﾃィﾝグでございます。

が、し・か・し・・
地挽シェフのお料理とのマリアージュで＾＾

きっと楽しく美味しいワインに変わるでしょう！

サマンサさんお久ぶりです＾＾

お元気でしたか？
前のお教室ではボルドーのお勉強いたしましたので、
本日からブルゴーニュに入りますよ！

こちらのクラスは二人だけのプライベートレッスン

帰ろうかな～
と思い・・・
〆蕎麦を食べ

その時、「みかはん」がお店に

なになに飲みたりない！回りの知人は先に帰られた！
（哀愁漂うみかはん）

分かる～
その気持ち＾＾
ではご一緒しましょう～

今日は宜しくお願いいたします！

一級建築家のOさん（お兄さん）にカメラマンの依頼。

かつやま・・またまたいつもすみません状態で・・・

とにかく乾杯しましょう＾＾

じつは・・
のりんどの蕎麦打ち撮影＆ホームパーティで＾＾

なかなか粋な感じて

お疲れさまです＾＾
無事、写真撮影も終え・・

牛肉のカルパッチョから

おっいきなり出ました日本酒！

前回の反省をいかしながら（さおりちゃん＾＾）
楽しみましょう～

昨夜はお酒も控え＾＾
睡眠をたっぷりとりまして・・

かなり元気でございます。

南米・アルゼンチン・南アフリカワイン
皆様、わたくしのテンションについてきて下さいませ～

センティールさん新人のあいみさん（アイアイちゃん）

今日は宜しくお願いいたしま～す＾＾

ワイン教室の皆様と＾＾

懐石お昼ランチでございます！

勝山、お久ぶりの参加でございまして・・・

本日は２名のゲストがいらっしゃるとの事！

おくれまして・・・すみません（かつやま）

いつもお世話になっております＾＾
お休みのところ・・
お気遣いいただきまして～

のりんどリードで
ハッピバースデー♪トゥーユ～♪＾＾

のりんどいい声してる↑

や～お姉さんのバースデー。
「かつやま」で
お祝いするのはもう何回目でしょうか～＾＾

うんーーーーーん！！！
とにかくオメデタイ＾＾
ｼｬﾝﾊﾟﾝも飲めるし！
今日、飲んで欲しいｼｬﾝﾊﾟﾝは！
これ！！！

3月１０日発売の「イエローテイルマスカット」

こちらのワインもスクリューキャップでございます。
ソムリエール的にはサービスを見せるシーンが
なくなってしまうような・・
物足りないような・・

こんな感じにいたしましょう～

んーーーーーー

ちょっと疲れがたまっているような～

今日はESTさんにでも行って＾＾

たまには
いつものたべましょか～

まずはスプマンテと前菜で！

クロ・ド・タールの余韻と共に～

エスパーニャさんの４周年記念！

カンパーイーーーーー！
（この日道ずれになったのは～稚内のママとお教室のめぐさん＾＾＆のりちゃん）

ピンチョス食べましょ～～

アルザス、リースリング

アタックにイキイキとした鋭い酸味が特徴です！

生牡蠣にレモンを搾って食べると良い相性です！

しかし・・アルザスの名物は、キッシュロレーヌやチーズ、そして

・・・フォアグラ＾＾

やはり、お昼のワイン教室が効いていますね・・

南米、南アフリカのお教室では
ノムリエールな感じで・・

テンションが微妙です＾＾

皆様
最近、南アフリカのワインはあなどれませんよ～

ちょっとお豆のトマト煮込みと合わせてみてくださいねー！
（少しスパイスを効かせて！）

ではかつやまの営業に入りましょうか！

サルディーニャにシチリアワインですね！

何が名産か御存じですか？

？？？（あまり回答なし・・）

ツナやカラスミでーーーす！

そんな訳で・・

カラスミのペペロンチーノのリングネで♪

あ！こちらの赤ワインも面白いですよ！

ただいま～

４泊６日の強行＾＾
シャンパーニュツア～～

帰ってまいりました！

とりあえず初日は・・・シーフード＾＾
（モンパルナス付近の名店で）

フランス、パリに来たら必ず食べる！
これ！！！

２月２４日

フランス帰り早々
ワインパーティーでございます。

結構な集客でございます（５００名？）

さあ何から飲みましょう～～♪
あ！お久ぶりです＾＾

皆様をホテルに送り・・・
帰宅いたしましょう～

今回はパリ滞在中にアパルトマンを（マンション）借りホームパーティー
を開催するのも目的でございまして＾＾

パリのマルシェで買い物した新鮮食材を食べて
フランス暮らし気分を楽しんだり～～♪
（お料理の方も今回は担当で・・・）

かつやま滞在場所はパリ８区＾＾
シャンゼリゼ通りの裏
ブルジョワアパルトマンが立ち並ぶ場所～

前にパリに住んでいたところは16区。
今回はかなり場所も雰囲気も良い＾＾

きっと皆様、喜んでくれるはず＾＾
キッチンも広い！

朝一登別出張でーーーす！

気合を入れたいところですが・・・

昨夜食べたラーメンが・・・
んーーーん胃がお・も・た・い・・

フランスから戻りどうしてもラーメンが食べたくて食べてのですが↓

フランスでは体調万全でしたが
トほほ↓

登別駅に着き
車の迎えが～