８月２５日
エクセレント・シャンパンパーティーが開催されました。
今回は２会場に分かれたプレステージシャンパンディナーコースと
ブッフェスタイルのライブシャンパンコース！
勝山行ったり着たりと大忙し～～＾＾
おっ及川様
会場セッティングですね！
よろしくお願いしま～す＾＾
７月１５日から始まったシャンパンガーデンも無事に終えることが
できました。
皆様ありがとうございます。
最終日はお天気に恵まれランソンシャンパンも美味しかったのではないでしょうか＾＾
と・・いう間もなく・・・
１１月にニセコ東やまヒルトンホテルにて
オーストラリアワインと道産食材とのワインパーティーを
行う事になりまして、お打ち合わせに行ってまいりました。
しかし今回はもう１つの用事もございまして・・・
子供達のモデルデビューーーー＾＾
ヒルトンの裏山にあるピュワさんの来年度のパンフレットの写真撮影
（アウトドアスポーツが沢山）
ワインパーティーの打ち合わせも終え
私もツリートレッキングに参加～～
３ヶ月ぶりの稚内です！
今回は今後の素敵なお仕事の為にお打ち合わせで参りました。
一級建築士の岡田お兄さんとのりちゃんと共に＾＾
(日帰り稚内・・・片道約５時間)
到着そうそう～
シーフードバーベキュー＾＾
（稚内Kママ・・とりあえず飲むかい）
はい～！頂きます＾＾
言うがままに・・・
ありがとうございます！
こちらは珍しい赤玉のホタテ！！
しっかりとした歯ごたえ＾＾
あ！はじめまして＾＾
先日S社様の試飲会で山梨県のぶどう品種の
試食が一緒に提供させていました。
なかなかこの様な試みは始めてではないでしょか。
この時期だからこそ！
すばらしい事です！
やはり畑本来のブドウの味わいを知らなければいけないような
気がします。
私は始めて醸造用ブドウを食べたのは、２３歳の時フランスのボルドーに
訪問したときでした。
この様に日本でも同じ品種が食べられるのは嬉しい限りです＾＾！
応用コースの今回のテーマは
食前酒と食後酒
応用コースの皆様はお教室にこられて４年から５年目の
方々（ありがとうございます。＾＾）
もう世界中のワインを勉強いたしましたね！
ところで皆様、普段のお食事で食前酒はお飲みに
なるとは思いますが、食後酒はお楽しみになられますか・・・
テーマはアンジェロガヤとお鮨のマリアージュでございます。
お鮨やさんはいつもの「たる善」さんで＾＾
「アンジェロガヤ」は英国・デカンター詩のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたことも
あるイタリア・ワイン界のスパースターワイン。
さてお鮨との相性は・・・
まずシャンパーニュとアルザスのビュルクの白を楽しんで＾＾
カキのチーズクリーム焼きとアルザスワイン
濃くのあるチーズにあっていますね
こちらの白は外観も非常に輝いていた綺麗です＾＾
お次は
実はシャンパーニュ以外は～なんて
思っていましたが・・・
おどろきでした～！
これこそシャンパンゴールドの輝き＾＾
先日、ススキのに棗さんというお寿司屋さんが
オープンいたしました。
実はたる善の板長の大坂さんが独立したお店で
私と１０年以上前からの繋がりでございます。
板場に入る前からの下積み時代から知っているので。
本当におめでたい事でございます！
そして、カウンターでは盛り上がり・・・
周りのお客様と記念撮影＾＾！
が・・私の知人は来なく・・・
あ～～
おめでとう続きでございます。
ミニソムのお誕生日＾＾
今日は仕事なのでちょっと前の日に＾＾
ピッツァが食べたいというリクエストで
「オリゾンテ」さんへ
早いものでもう１０歳ですか～
どんな大人になるのかな～？
やーーーーー＾＾この写真どう見ても
おじさん・・・
先日行なわれたモトックス社の試飲会会場です！
こちらのロータリーというスプマンテは
今年の８月に日本に輸入されたイタリア市場で３番目に人気を
誇ります。
こちらの方はアジア開発マネージャーのアレックスさん
何々・・このロゼのスプマンテの外観の色調は？
今までに私は表現しなかった～
