北海道の食とワインを結ぶ和服ソムリエール勝山美幸のオフィシャルサイト

＜今日のWine＞
JEAN-MARC BROCARD CHABLIS　2009（ﾌﾗﾝｽ、ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、ｼｬﾌ​ﾞﾘ地区）

外観：輝きのあるイエロー。粘性中、ディスク厚。
香り：スターフルーツ→若いなし→発酵香、米ヌカ。
味　：酸味が鮮やかで、やや香ばしいミネラル分が口中に広がる辛​口白。
料理：生ハムのサラダ～ヴィネグレットソース～、生牡蠣のレモン​添え。
品種：シャルドネ種
価格：２６００円

（後、１年から２年、瓶熟させると酸味と濃くのバランスがかなり​変わるような気がしたワインです！）